好的油栗仁產(chǎn)品的質(zhì)量要求有哪些？

發(fā)布時(shí)間：2021-04-29

    油栗仁系列產(chǎn)品是一種非常好的沂蒙特產(chǎn)零食，它不僅僅具有非常好的味道，同時(shí)也是具有非常多的營養(yǎng)價(jià)值，廠家在進(jìn)行生產(chǎn)油栗仁產(chǎn)品的時(shí)候需要進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量把控，確保生產(chǎn)的產(chǎn)品安全健康，下面就來了解一下油栗仁的質(zhì)量要求有哪些。

    1.首先要栗仁外表橙黃色，并且能夠較長的時(shí)間內(nèi)不變色，無混濁現(xiàn)象的發(fā)生。

    2.油栗仁產(chǎn)品在加工過程中不能夠大量破壞其原有的結(jié)構(gòu)，并且能夠較好地保持油栗仁原有風(fēng)味，甘甜適度，沒有其他的不良味道。

    3.油栗仁產(chǎn)品在進(jìn)行挑選原材料的時(shí)候也要有一定的要求，這就要求油栗仁的大小基本一致，果內(nèi)軟硬適度，栗實(shí)不低于干凈質(zhì)量70%；糖水濃度按折光計(jì)為50%。

    4.還有一些需要借助儀器才能計(jì)算出來的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，其中包括雜菌總數(shù)不大小150個(gè)/g，大腸菌群不大于30個(gè)/100g，致病菌不得檢出；并且制品中錫含量不超過200mg/kg，銅不超過10mg/kg，鉛不超過2mg/kg。

    只有以上質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)都打到要求，才能稱為好的油栗仁產(chǎn)品，同時(shí)好的油栗仁產(chǎn)品也應(yīng)當(dāng)具有精美的包裝，只有質(zhì)量和包裝都打到要求，才能使廣大消費(fèi)者所喜愛。